La gastronomía belga es muy famosa y no se limita realmente a los famosos mejillones/patatas fritas.
Las famosas patatas fritas
patatas fritas belgas
Las patatas fritas belgas tienen fama de ser las mejores del mundo. Hice la prueba por ti y el veredicto es positivo.
Es cierto que son realmente excepcionales. ¿El secreto de esta fusión crujiente? Las papas fritas belgas se cocinarían dos veces en aceites de diferentes temperaturas.
El lugar más famoso de Bruselas es la mítica “Maison Antoine”, place Jourdan, no muy lejos del Parlamento Europeo.
Puedes disfrutar de tus patatas fritas en todos los bares de la plaza con un cartel de autorización. ¡La oportunidad de acompañarlos con una buena cerveza belga!
Las patatas fritas se sirven en un cono de cartón acompañadas de la salsa (casera) que prefieras. La Maison Antoine también ofrece bocadillos… ¡con patatas fritas!
Nuestra actividad propuesta: Bruselas Night Walking Tour: comida gourmet belga
pasteles y cafés
Waffles belgas
El chocolate :
El chocolate belga es mundialmente famoso, especialmente el "praliné". Letreros como Leonidas, Godiva o Neuhaus están presentes en cada esquina.
Existen museos del chocolate tanto en Bruselas como en Brujas.
Además, muchas tiendas de chocolates caseros hacen que las cocinas sean visibles para los visitantes para que pueda ver las fuentes de chocolate derretido fluir antes de verlo vertido en moldes.
Waffles belgas:
Hay dos tipos: el gofre de corcho y el gofre de Bruselas. El primero es redondo y ligeramente caramelizado, mientras que el segundo, más ligero y de forma rectangular, suele servirse cubierto con chocolate o nata montada.
Bueno saber:
Cuando pida un café, puede encontrarse con algunas especificidades locales: para un espresso, pida un “petit”; en cuanto al café con leche, aquí se le llama “café ruso”.
Si pide un “café con leche”, le traerán una taza de café con una pequeña taza de crema… El café se sirve a menudo con la galleta local: los speculos.
Otras especialidades
tienda cerca de la plaza principal.
Muchas especialidades belgas se basan en mariscos:
ésta va desde las caricolas que venden en la calle los vendedores ambulantes (caracoles de mar), hasta las croquetas de gambas, pasando por los mejillones, los pescados al agua o las anguilas al revés.
Los belgas también son famosos por sus quesos. Otras especialidades son el flamiche, el estofado de conejo a la cerveza o incluso el stoemp.
Para descubrir estas especialidades locales, prefiera los especiales del día que se sirven a la hora del almuerzo. De hecho, los precios suben por la noche y los restaurantes son bastante caros en Bélgica (especialmente el vino o el agua, cuidado).
