De volta da nossa viagem à Irlanda e mais precisamente da nossa visita a Dublin, apresso-me a escrever-vos este artigo sobre um dos essenciais de Dublin, uma verdadeira instituição da capital irlandesa, a Guinness Storehouse: o museu guinness.
Para quem chega a este artigo sem saber realmente o que é e Guinness Storehouse, é simplesmente o museu de uma das marcas de cerveja mais populares, não só na Irlanda, mas em todo o mundo: a Guinness.
Embora falemos mais sobre a história do Guinness e seu fundador, Arthur Guinness um pouco mais tarde, aqui estão algumas figuras que vão definir o cenário.
A Guinness foi fundada em 1759 e hoje produz mais de 900 milhões de litros de cerveja por ano.
Vamos começar este artigo visitando este local histórico que é a Guinness Storehouse e depois discutir a história desta empresa de origem irlandesa agora sediada em Londres!
Visite o Museu Guinness Dublin- Visite a Guinness Storehouse, o Museu Guinness em Dublin
- A história de Arthur Guinness
- Informações práticas para visitar a Guinness Storehouse
- Minha opinião sobre o Museu Guinness em Dublin
A visita à Guinness Storehouse está incluída no City Pass Dublin. Um passe que permite economizar em suas visitas a Dublin.
Você também pode comprar a entrada para o museu Guinness Storehouse separadamente.
Visite a Guinness Storehouse, o Museu Guinness em Dublin
Vamos ao cerne da questão com uma visita à Guinness Storehouse, um museu que, inaugurado em 2000, recebe cerca de um milhão de visitantes anuais. O Museu Guinness é agora o lugar mais visitado (pago) de todo o país!
Um distrito industrial cheio de história
O tour Guinness Storehouse começa assim que você chega ao distrito dos museus. Localizado no antigo distrito industrial da cidade, o Guinness Storehouse é alcançado após uma caminhada no meio desses edifícios industriais surpreendentes e impressionantes. Em uma curva de uma das ruas, você certamente encontrará a icônica porta da cervejaria St James's Gate. Leva o nome da primeira cervejaria aqui instalada antes da aquisição desta última por Arthur Guinness.
Embora a própria fábrica tenha se mudado para alguns quarteirões desse bairro, os prédios ainda são de propriedade da empresa Guinness.
A descoberta deste distrito é já uma primeira visita em si, testemunha a história da marca. Olhe para baixo e, sem dúvida, você notará uma linha férrea construída quando a fábrica se tornou muito grande e as quantidades de material a serem transportadas muito grandes. Isso se junta ao rio Liffey abaixo e, assim, abastece as barcaças que transportam o precioso líquido.
Um edifício único
Além do distrito, é também o edifício onde está localizado o museu Guinness que está repleto de história. Construído em 1904, este edifício foi utilizado como edifício de fermentação até à década de 1980. A originalidade deste edifício reside no facto de ter sido o primeiro edifício em steel frame a ter vários pisos. Em poucas palavras, este edifício foi simplesmente o primeiro arranha-céu em todo o Reino Unido!
Curso da visita
A entrada no Museu Guinness é feita da forma tradicional, controle do Health Pass em tempos de pandemia, depois controle dos ingressos. Na temporada, é altamente recomendável comprar seu ingresso antes de sua visita para evitar uma espera muito longa. É possível comprar o bilhete sozinho ou optar pelo passe da cidade de Dublin. Neste último caso, apenas terá de apresentar o seu passe no telemóvel ou impresso na entrada do museu. Depois de digitalizar o seu bilhete de entrada (ou o seu passe da cidade), você receberá uma pulseira colorida, indicando em qual bar você terá direito a desfrutar de uma bebida grátis.
Uma vez lá dentro, você inevitavelmente ficará impressionado com o tamanho do museu. Está distribuído por 7 andares, todos dedicados a uma das partes da história do Guinness.
O piso térreo é dedicado à impressionante loja, imperdível para uma visita ao museu Guinness. Você inevitavelmente encontrará algo para trazer como lembrança desta visita.
O primeiro andar é inteiramente dedicado à produção de cerveja. Aprendemos como a cerveja é feita, de onde vêm os ingredientes, os diferentes processos de fabricação, etc.
1 – Fazendo Guinness
No caso da Guinness, ficamos sabendo que a cervejaria utiliza cerca de 140 toneladas de cevada cultivada na Irlanda. O clima irlandês é muito favorável ao cultivo destes cereais. No entanto, o clima afetando as colheitas, a cevada recebida pela Guinness é diferente a cada ano. Assim, especialistas do Guinness trabalham, a cada ano, em colaboração com os produtores para entender qual será a particularidade de cada safra. Um trabalho minucioso que garante ao cervejeiro uma qualidade excepcional para sua cerveja.
A Barley está envolvida na primeira etapa de fabricação da Guinness, a germinação. A cevada é imersa em água até que o grão germine.
Uma vez germinada, a cevada se torna malte. Isso é então seco, a 232 graus Celsius. Uma temperatura mais alta do que a maioria das outras cervejas, o que lhe confere uma cor muito escura.
Depois vem a fase de fermentação onde a água e o malte previamente triturado são misturados. A água não vem do rio Liffey, mas das montanhas de Wicklow. Uma água que contém poucos minerais, mas carregada com sulfato de cálcio e magnésio, o que a torna particularmente adequada para fazer cerveja tipo "Stout", como a Guinness.
Chega a hora de adicionar lúpulo. É ele quem dá amargura. O lúpulo é importado de diferentes países, pois o clima irlandês não permite seu cultivo.
Terminada a fermentação, é a vez do fermentação. A fermentação consiste em deixar a cerveja descansar após a adição de fermento a ela. A Guinness usa uma receita especial de fermento que só a Guinness tem o segredo. É esta levedura que dá este sabor particular à Guinness.
Outra peculiaridade da Guinness, contém, desde 1959, uma mistura de Co2 e nitrogênio que lhe confere uma textura cremosa muito especial. Essa mistura de gases também contribui para a retenção de sua espuma que parece fluir para o copo depois de servi-lo.
Durante a visita ao Museu Guinness, você aprenderá que uma caneca de Guinness contém cerca de 30 milhões de bolhas!
2 – Controle de qualidade
Uma vez terminado, é hora de provar esta cerveja. Todos os dias, às 10h em ponto, os provadores testam a Guinness e garantem sua qualidade. Deve ter o mesmo sabor e atender a muitos critérios.
3 – Colocando em barris
A história do barril Guinness é interessante. Por quase 200 anos, até 1963, a cerveja foi transportada em barris de madeira. Esses barris eram então o único meio de transportar os milhões de litros de cerveja. A Guinness então montou uma fábrica para esses famosos barris dentro da própria fábrica. Na década de 1920, a fábrica tinha mais de 300 tanoeiros que fabricavam mais de 1 barris por semana! Uma mão de obra particular complicada de recrutar já que na época a formação de cooper era uma das mais complexas com 000 anos de treinamento.
Foi então que, em meados da década de 1950, os barris de metal apareceram. Muito mais prático por muitas razões, esse modo de condicionamento é então adotado massivamente. Perante os stocks de madeira remanescentes na fábrica da Guinness e a mão-de-obra altamente qualificada à sua disposição, a fábrica decidiu, há alguns anos, iniciar a produção de móveis para vender os seus stocks.
4 – Transporte
Após o barril, vem o transporte da cerveja. Uma quantidade excepcional, meios excepcionais. Com o tempo, o Guinness adquiriu muitos meios de transporte. Em primeiro lugar, a empresa instalou um trem para transportar a cerveja de seus armazéns até o cais do Liffey, onde os barris foram carregados em barcaças e depois em barcos. A Guinness tinha então a sua própria empresa naval que foi, durante alguns anos, a primeira empresa de transporte de líquidos do mundo!
Você descobrirá, nesta parte do museu Guinness, todos os meios de transporte utilizados para transportar esta mercadoria: trens, caminhões, barcos ou aviões!
Um pouco mais adiante no museu, você se deparará com uma escultura de madeira encimada por uma nuvem branca. Dê um passo para trás para ver que esta escultura nada mais é do que uma caneca de Guinness. Esculpida na madeira, esta estrutura conta a história da empresa irlandesa e esses momentos importantes.
5 – Propagandas do Guinness
O piso superior é dedicado à publicidade. É interessante ver como a publicidade da marca evoluiu ao longo dos anos. Curiosamente, a marca não precisou anunciar nos primeiros 170 anos de sua existência. Somente em 1929, após a Primeira Guerra Mundial, a Guinness decidiu se cercar de uma agência de comunicação.
Algumas comunicações da marca marcaram os tempos, como seu primeiro anúncio, que apareceu em 1929 em um jornal que mencionava um slogan impossível nos dias de hoje "Guinness, é bom para você", entenda, "Guinness, é bom para você" .
Outra campanha publicitária merece destaque, a de Gilroy, que consiste em encenar animais do zoológico.
Outras campanhas usam um dos emblemas da marca, o famoso Tucano Guinness.
6 – Barra de gravidade e degustação
Última etapa desta visita ao Museu Guinness, a degustação. Este acontece no Gravity Bar, este bar é sem dúvida o ponto alto da visita à Guinness Storehouse. Suba até o topo do edifício, além do nível 7 e descubra um lugar único.
A barra de gravidade nada mais é do que a "espuma" em cima da caneca de Guinness que o museu representa. De forma circular e totalmente envidraçada, o bar oferece uma vista excepcional de 360 graus de toda a cidade de Dublin.
Prove sua escolha de uma cerveja Guinness ou Hop House 13, ou um refrigerante oferecido gratuitamente mediante apresentação do seu ingresso.
A história de Arthur Guinness
A história do Guinness está intimamente ligada à história de seu fundador Arthur Guinness. Este, de uma família de cervejeiros, decide fabricar a sua própria cerveja, no Condado de Kildare de onde é, durante os primeiros 3 anos. Foi depois de receber uma herança de 100 libras (uma quantia muito grande para a época) de seu padrinho que Arthur Guinness procurou um novo local, em Dublin, para fabricar sua cerveja.
Foi, portanto, em 1759 que Arthur Guinness, então com 34 anos, decidiu instalar sua cervejaria em St James's Gate. Na época, ele assinou um contrato de arrendamento de 9 anos com o proprietário do local. St James's Gate é então apenas uma vasta terra de 000 acres (aproximadamente 4m²). Ao longo dos anos, este local de St James's Gate cresceu de 16 acres para 000, depois 4 para finalmente expandir para 20 acres (aproximadamente 40 m²).
Você pode admirar a cópia do contrato no início de sua visita ao Museu Guinness. Este contrato é assinado por Arthur Guinness, uma assinatura que também pode ser encontrada em todas as garrafas e latas de Guinness vendidas ao redor do mundo.
Arthur Guinness fabricou sua cerveja até sua morte em 1803, aos 78 anos.
Informações práticas para visitar a Guinness Storehouse
Como chegar ao Guinness Storehouse?
Existem várias maneiras de chegar à Guinness Storehouse:- A pé: Chegar à Guinness Storehouse do centro de Dublin a pé levará cerca de 25 minutos. 2 quilômetros separam o distrito de Temple Bar do Museu Guinness
- De bonde: Apanhe a linha vermelha do eléctrico em direcção a 'Tallaght'. Tudo o que você precisa fazer é parar na parada "James's". A partir desta paragem, terá de caminhar alguns minutos para chegar à entrada do museu.
- De ônibus: Dublin é particularmente bem servida por ônibus. Muitos ônibus podem levá-lo ao redor do Museu Guinness. Para saber qual linha pegar, acesse o site da TFI (Transport For Ireland).
Qual é o horário de funcionamento da Guinness Storehouse?
A Guinness Storehouse está aberta de domingo a quinta-feira das 11h às 18h e sexta e sábado das 11h às 19h.Quanto custa visitar o Museu Guinness?
A entrada no museu com degustação gratuita de cerveja custa 22€. No entanto, está incluído no Dublin City Pass.Como marcar a sua visita ao Museu Guinness?
Aceda a uma plataforma de reserva de atividades que lhe permitirá comprar a sua entrada para a Guinness Storehouse.Quanto tempo dura a visita ao Museu Guinness?
A visita ao Museu Guinness é relativamente longa. Conte pelo menos 1h30 de visita, mais tempo para provar sua cerveja depois.Minha opinião sobre o Museu Guinness em Dublin
Visitar o Museu Guinness é uma obrigação para mim durante uma estadia em Dublin. Seja você um fã de cerveja ou não, uma visita ao Museu Guinness vai muito além de simplesmente ensinar sobre a fabricação de cerveja. Guinness é uma instituição na Irlanda e parte do patrimônio do país. Entender a história do Guinness é entender parte da história do país. Por isso, recomendo uma visita à Guinness Storehouse.
