"gastronomia inglesa", contradição em termos que você diz? Eu já posso ver isso em seu rosto cético... Mas não, não vamos falar mal dos nossos vizinhos do outro lado do Canal!
Se a gastronomia inglesa há muito é alvo de má reputação por parte de seus anfitriões franceses, a realidade atualmente é bem diferente. Parece até que quase ultrapassou a arte culinária metropolitana, embora anteriormente nossos amigos britânicos não parecessem interessados em tais “trivialidades”!
Nosso negócio: Chá da tarde na Fortnum & Mason
Assim, no menu temos um farto café da manhã onde você pode escolher entre mingau, torradas amanteigadas com geléia de laranja ou os cereais habituais e suco de laranja. Tudo acompanhado pelo habitual café ou chá de leite.
No almoço, provaremos o típico prato tradicional londrino: o famoso rosbife. Geralmente é acompanhado por batatas fritas, legumes, molhos e, às vezes, massas de panqueca assadas. Você vai ver, é uma delícia!
Mas também pode optar pelo famoso Fish and Chips, o prato preferido dos ingleses. Este último, um peixe frito acompanhado de batatas fritas e escarranchado numa casquinha ou em papel, também é saboroso e é ideal para quem tem pressa.
Para acompanhar estas refeições, os britânicos vão certamente oferecer-lhe uma cidra ou uma caneca destas famosas cervejas: Lager e Ale. Seja qual for a escolha, será sábia! Para a sobremesa, você pode saborear o sabor de torta de maçã, cheesecake ou pudim tradicional.
Para pequenos lanches, você não terá nada a temer porque a Hora do Chá, essa famosa tradição britânica não tem horário específico, são pelo menos dois por dia. Especialmente porque com chá e/ou café, você desfrutará de panquecas.
E se depois de tudo isso, você ainda não está satisfeito, então você é realmente difícil!
Primeira quebra nos estereótipos mais arraigados: Em 2005, a famosa revista de culinária americana Gourmet premiou a cidade onde se come o melhor de… Londres!
Ouça por isso que encontramos lá alguns dos melhores restaurantes do mundo!
Ouço-te daqui a objetar que se trata de cozinha de todo o mundo e não propriamente de cozinha inglesa, que só tem legumes ultra-cozidos, pudim amanhecido e “fish and chips” gordurosos para oferecer…
Então você ficará surpreso ao saber que a comida inglesa pode ser excelente.
Você será seduzido pela "comida de pub", tanto pelos pratos servidos quanto pelo ambiente. Os ingleses costumam ir lá todos os domingos ao meio-dia para o tradicional “Sunday Roast”.
Muito agradável nos "country pubs", esses pubs perdidos no meio do nada no interior da Inglaterra e que oferecem uma recepção calorosa em frente ao fogo eterno.
Pode comer batatas de casaco (batatas recheadas com queijo, cogumelos ou feijão), "puré de batata com enchidos", pudim de Yorkshire, várias carnes ao molho servidas com vários legumes, e tartes a preços muito atractivos.
Depois, há o famoso pequeno-almoço inglês que não pode deixar de experimentar.
Geralmente é composto por ovos, bacon, feijão, cogumelos, tomate, torradas e morcela (uma espécie de morcela em forma de panqueca misturada com sementes…).
Em termos de bebidas, canecas de cerveja se sucedem a uma velocidade vertiginosa entre nossos vizinhos do outro lado do Canal. Muitos pubs compram sua cerveja de cervejarias locais.
Experimente também os smoothies; aqueles deliciosos coquetéis de frutas misturados diante de seus olhos que são encontrados em toda a Inglaterra. Não há necessidade de eu falar sobre o chá.
Você pode imaginar que os ingleses bebem o dia todo. Se você quiser beber sem leite (assim como café), especifique-o muito claramente porque ele será servido automaticamente com ele!
