A gastronomia belga é muito famosa e não se limita aos famosos mexilhões/chips.
As famosas batatas fritas
Batatas fritas belgas
As batatas fritas belgas são consideradas as melhores do mundo. Eu testei para você e o veredicto é positivo.
É verdade que eles são verdadeiramente excepcionais. O segredo deste derretimento crocante? Batatas fritas belgas seriam cozidas duas vezes em óleos de diferentes temperaturas.
O lugar mais famoso de Bruxelas é a mítica “Maison Antoine”, praça Jourdan, não muito longe do Parlamento Europeu.
Você pode saborear suas batatas fritas em todos os bares da praça com placa de autorização. A oportunidade de acompanhá-los com uma boa cerveja belga!
As batatas fritas são servidas em uma casquinha de papelão acompanhadas do molho (caseiro) de sua preferência. La Maison Antoine também oferece sandwitches… com batatas fritas!
Nossa atividade proposta: Excursão noturna a pé em Bruxelas: comida gourmet belga
Pastéis e cafés
waffles belgas
Chocolate :
O chocolate belga é mundialmente famoso, principalmente o "praliné". Placas como Leonidas, Godiva ou Neuhaus estão presentes em cada esquina.
Museus de chocolate existem em Bruxelas, bem como em Bruges.
Além disso, muitas lojas de chocolate caseiro tornam as cozinhas visíveis para os visitantes, para que você possa observar as fontes de chocolate derretido fluindo antes de vê-lo derramado em moldes.
Waffles belgas:
Existem dois tipos: o waffle de cortiça e o waffle de Bruxelas. O primeiro é redondo e levemente caramelizado, enquanto o segundo, mais leve e retangular, costuma ser servido coberto com chocolate ou chantilly.
É bom saber:
Ao pedir um café, você pode se deparar com algumas especificidades locais: para um expresso, peça um “petit”; quanto ao café com leite, chama-se aqui “café russo”.
Se pedir um “café com leite”, ser-lhe-á trazida uma chávena de café com um pequeno pote de natas… O café é muitas vezes servido com o biscoito local: os espéculos.
Outras especialidades
loja perto da praça principal.
Muitas especialidades belgas são baseadas em frutos do mar:
desde caricoles vendidos na rua por mascates (caracóis do mar), até croquetes de camarão, passando por mexilhões, peixes waterzoi ou enguias au vert.
Os belgas também são famosos por seus queijos. Outras especialidades incluem flamiche, ensopado de coelho na cerveja ou até stoemp.
Para descobrir estas especialidades locais, prefira os pratos do dia servidos ao almoço. Os preços realmente aumentam à noite e os restaurantes são bastante caros na Bélgica (especialmente vinho ou água, cuidado).
