1/ geleia australiana, Vegemite
Prateleira Vegemite no supermercado!
“Vegemite” é um dos produtos icônicos amados pelos australianos e considerados tão típicos quanto cangurus e coalas.
É um concentrado de frutas, feito de levedura de cerveja, especiarias e extratos de frutas, para espalhar todas as manhãs na sua torrada com um pouco de manteiga.
Esta perna preta, pegajosa e compacta foi inventada pela primeira vez em 1924 por um cidadão de Melbourne, que queria produzir o alimento mais rico em vitamina B possível!
Muito rapidamente o "Vegemite" foi usado pelos médicos para preencher certas deficiências e, durante a Segunda Guerra Mundial, foi oficialmente parte da bagagem de cada soldado australiano enviado para o front!
Todo o país foi obrigado a racionar-se para garantir o abastecimento das tropas!
Enquanto os australianos literalmente adoram essa "compota" (9 em cada 10 famílias têm um pote de "Vegemite" em seus armários!), a maioria dos "não-australianos" fica desanimada com o cheiro que sai do pote!
Você realmente precisa ter nascido e crescido em Vegemite desde a mais tenra infância para poder desfrutar de torradas inteiras.
Saboreie agora!
2/ Como pedir suas cervejas?
jarro, pinta, escuna, pote, mini
Em ordem (da esquerda para a direita), você pode pedir um jarro (1140ml), um cerveja (568ml), um escuna (425ml), um lata (285ml) ou um Mini de sua cerveja favorita nos muitos bares e pubs da Austrália.
Esse vocabulário pode variar de estado para estado, mas você sempre será capaz de se fazer entender usando esses termos.
Se você está alistado em um grupo de australianos, a tradição geralmente é se revezar na compra de uma jarra para manter os copos de todos cheios, e assim por diante até o final da noite!
A cerveja é uma espécie de instituição na Austrália e você encontrará dezenas de marcas diferentes para experimentar.
Cada estado e até algumas cidades têm seus próprios tipos de cerveja!
O "XXXX" (pronuncia-se Four X) em Queensland, o "Tooheys" em New South Wales, o "Victoria Bitter" (VB) em Victoria, o vermelho, verde ou amarelo "Cooper's" no sul da Austrália são, por exemplo, seguros valores para testar.
Cada australiano irá defender e aconselhar o que ele prefere com ardor, então cabe a você decidir e se aconselhar!
3/ A “torta de carne” e outras carnes a gosto na Austrália
Torta de carne e molho
A “torta de carne” e a tigela de batatas fritas que a acompanha estão entre os pratos típicos que você deve experimentar durante sua visita à Austrália.
A "torta de carne" é uma torta recheada de carne e legumes, coberta com o mais gordo dos molhos, o "molho".
A maioria das “tortas” contém bife e cogumelos (“torta de bife e cogumelos”) mas também pode encontrar algumas com qualquer tipo de carne ou em versão vegetariana.
É o almoço australiano mais típico e o mais conveniente para pedir em qualquer restaurante da Austrália.
Mas com certeza você encontrará as mais saborosas e autênticas "tortas de carne" nos mais remotos Roadhouses ou postos de gasolina-restaurantes do Outback!
hambúrguer de canguru e ema
Você também pode alternar com o famoso "rolinho de salsicha" que contém carne picada em uma massa folhada em forma de charuto!
Finalmente, dê uma boa olhada nos menus dos restaurantes australianos e não se esqueça de provar os extraordinários bifes e hambúrgueres que eles oferecem: cangurus, emas, dromedários, crocodilos ou baramundi!
4/ Tim Tam, o bolo australiano mais típico
os famosos bolos Tim Tam
Criado em 1964, Tim Tam pode ser a mais nova especialidade culinária da Austrália, mas esses biscoitos são considerados a sobremesa favorita da Austrália.
De acordo com a marca Arnotts que os produz, cada australiano compra 1,5 pacote de Tim Tam, ou 400 milhões de biscoitos, por ano!
Este é um excelente biscoito recheado com chocolate e caramelo coberto com ainda mais chocolate!
Eles foram nomeados após o nome do cavalo vencedor no Kentucky Derby de 1958, para onde seu criador havia viajado.
Claro que você pode provar todos os diferentes tipos de Tim Tams em chocolate amargo, chocolate ao leite, chocolate branco, caramelo e, nos estados mais quentes da Austrália, você encontrará os Tim Tams no corredor refrigerado na parte superior do freezer ou no frigorífico!
Informações práticas
Site oficial em Vegemite
Marjolaine Chaintreau © Azureva.com
