"Gastronomia inglese", contraddizione in termini dici? Lo vedo già nella tua faccia scettica… Ma no, non parliamo così male dei nostri vicini d'oltremanica!
Se la gastronomia inglese è stata a lungo oggetto di una cattiva reputazione da parte dei suoi padroni di casa francesi, la realtà è attualmente ben diversa. Sembrerebbe addirittura che abbia quasi superato l'arte culinaria metropolitana, anche se in precedenza i nostri amici britannici non sembravano interessati a tali "banalità"!
La nostra attività: tè pomeridiano da Fortnum & Mason
Quindi, nel menu abbiamo una ricca colazione al mattino dove puoi scegliere tra porridge, toast imburrati con marmellata di arance o i soliti cereali e succo d'arancia. Il tutto accompagnato dal solito caffè o thè al latte.
A pranzo assaggeremo il piatto tipico della tradizione londinese: il famoso roast beef. Di solito è accompagnato da patate fritte, verdure, salse e talvolta pastelle per frittelle al forno. Vedrai, è delizioso!
Ma puoi anche optare per il famoso Fish and Chips, il piatto preferito degli inglesi. Anche quest'ultimo, un fritto di pesce accompagnato da patatine e arroccato in un cono o in carta, è gustoso ed è l'ideale per chi va di fretta.
Per accompagnare questi pasti, gli inglesi vi proporranno sicuramente di assaggiare il sidro o un boccale di queste famose birre: Lager e Ale. Qualunque sia la scelta, sarà saggia! Per dessert, puoi gustare il sapore della torta di mele, della cheesecake o del tradizionale budino.
Per i piccoli spuntini non avrete nulla da temere perché Tea Time, questa famosa tradizione britannica non ha orari precisi, ce ne sono almeno due al giorno. Soprattutto perché con tè e caffè ti godrai i pancake.
E se dopo tutto questo non sei ancora soddisfatto allora sei davvero difficile!
Prima breccia negli stereotipi più radicati: nel 2005 la famosa rivista culinaria americana Gourmet ha assegnato il premio alla città dove si mangia il meglio di… Londra!
Senti che troviamo lì alcuni dei migliori ristoranti del mondo!
Ti sento da qui obiettare che si tratta di una cucina di tutto il mondo e non della cucina inglese in senso stretto, che ha da offrire solo verdure ultra lessate, pudding raffermo e “fish and chips” unti…
Quindi sarai sorpreso di apprendere che il cibo inglese può essere eccellente.
Sarete sedotti dal "cibo da pub", tanto dai piatti serviti quanto dall'atmosfera. Gli inglesi sono abituati ad andarci ogni domenica a mezzogiorno per il tradizionale “Sunday Roast”.
Molto piacevoli i "country pubs", questi pub sperduti in mezzo al nulla nella campagna inglese e che offrono una calda accoglienza davanti al fuoco eterno.
Si possono mangiare patate al cartoccio (patate ripiene di formaggio, funghi o fagioli), "purè di patate con salsiccia", Yorkshire pudding, varie carni in salsa servite con varie verdure, e torte salate a prezzi molto interessanti.
Poi c'è la famosa English Breakfast che devi assolutamente provare.
Si compone generalmente di uova, pancetta, fagioli, funghi, pomodori, pane tostato e sanguinaccio (una specie di sanguinaccio a forma di frittella mista a semi…).
In termini di bevande, pinte di birra si susseguono a rotta di collo tra i nostri vicini d'oltremanica. Molti pub acquistano la loro birra da birrifici locali.
Prova anche i frullati; quei deliziosi cocktail di frutta mescolati davanti ai tuoi occhi che si trovano in tutta l'Inghilterra. Non c'è bisogno che ti parli del tè.
Puoi immaginare che gli inglesi lo bevano tutto il giorno. Se vuoi berlo senza latte (oltre al caffè), specificalo molto chiaramente perché ti verrà servito automaticamente con esso!
