La gastronomia belga è molto famosa e non si limita alle famose cozze/patatine fritte.
Le famose patatine
patatine fritte belghe
Le patatine fritte belghe sono considerate le migliori al mondo. Ho fatto il test per te e il verdetto è positivo.
È vero che sono davvero eccezionali. Il segreto di questo croccante fondente? Le patatine fritte belghe sarebbero state cotte due volte in oli di diverse temperature.
Il luogo più famoso di Bruxelles è la mitica “Maison Antoine”, place Jourdan, non lontano dal Parlamento Europeo.
Potrete gustare le vostre patatine in tutti i bar della piazza muniti di cartello di autorizzazione. L'occasione per accompagnarli con una buona birra belga!
Le patatine vengono servite in un cono di cartone accompagnate dalla salsa (fatta in casa) a scelta. La Maison Antoine propone anche i panini… con patatine fritte!
La nostra attività proposta: Tour notturno a piedi di Bruxelles: cibo gourmet belga
Dolci e caffè
Cialde belghe
Cioccolato :
Il cioccolato belga è famoso in tutto il mondo, in particolare la "pralina". Segnali come Leonidas, Godiva o Neuhaus sono presenti ad ogni angolo di strada.
I musei del cioccolato esistono a Bruxelles così come a Bruges.
Inoltre, molti negozi di cioccolato fatti in casa rendono le cucine visibili ai visitatori in modo da poter guardare fontane di cioccolato fuso scorrere prima di vederlo versato negli stampi.
Cialde belghe:
Ne esistono di due tipi: la cialda di sughero e la cialda di Bruxelles. Il primo è tondo e leggermente caramellato, mentre il secondo, più leggero e di forma rettangolare, viene spesso servito ricoperto di cioccolato o panna montata.
Buono a sapersi:
Quando ordini un caffè, potresti trovarti di fronte ad alcune specificità locali: per un espresso chiedi un “petit”; quanto al caffè al latte, qui viene chiamato “caffè russo”.
Se ordini un “café au lait”, ti verrà portata una tazza di caffè con una caffettiera di panna… Il caffè viene spesso servito con il biscotto locale: lo speculos.
Altre specialità
negozio vicino alla piazza principale.
Molte specialità belghe sono a base di frutti di mare:
si va dai caricoles venduti per strada dai venditori ambulanti (lumache di mare), alle crocchette di gamberi, passando per le cozze, i pesci d'acqua o le anguille au vert.
I belgi sono famosi anche per i loro formaggi. Altre specialità includono le flamiche, lo stufato di coniglio alla birra o anche lo stoemp.
Per scoprire queste specialità locali, prediligi le specialità del giorno servite a pranzo. I prezzi infatti aumentano la sera ei ristoranti sono piuttosto cari in Belgio (soprattutto vino o acqua, attenzione).
