1/ Marmellata australiana, Vegemite
Scaffale Vegemite al supermercato!
“Vegemite” è uno dei prodotti iconici amati dagli australiani e considerati tipici come i canguri e i koala.
È un concentrato di frutta, a base di lievito di birra, spezie ed estratti di frutta, da spalmare ogni mattina sui toast con un po' di burro.
Questa gamba nera, appiccicosa e compatta fu inventata per la prima volta nel 1924 da un cittadino di Melbourne, che voleva produrre il cibo più ricco di vitamina B possibile!
Molto rapidamente il "Vegemite" fu utilizzato dai medici per colmare alcune carenze, e, durante la seconda guerra mondiale, fece ufficialmente parte del bagaglio di ogni soldato australiano inviato al fronte!
L'intero paese è stato costretto a razionarsi per garantire il rifornimento delle truppe!
Mentre gli australiani adorano letteralmente questa "marmellata" (9 famiglie su 10 hanno un barattolo di "Vegemite" nei loro armadi!), la maggior parte dei "non australiani" è spenta dall'odore che sale dal barattolo!
Devi davvero essere nato e cresciuto a Vegemite fin dalla prima infanzia per poter goderti interi brindisi.
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2/ Come ordinare le tue birre?
brocca, pinta, goletta, pentola, mini
In ordine (da sinistra a destra), puoi ordinare a caraffa (1140 ml), uno pinta (568 ml), a goletta (425 ml), a lattina (285 ml) o a Mini della tua birra preferita nei numerosi bar e pub australiani.
Questo vocabolario può variare da stato a stato, ma sarai sempre in grado di farti capire usando questi termini.
Se sei arruolato in un gruppo di australiani, la tradizione è quella di fare a turno l'acquisto di una brocca per riempire i bicchieri di tutti, e così via fino alla fine della serata!
La birra è un po' un'istituzione in Australia e troverai decine di marche diverse da provare.
Ogni stato e persino alcune città hanno i propri tipi di birra!
Le "XXXX" (pronunciate Four X) nel Queensland, le "Tooheys" nel New South Wales, le "Victoria Bitter" (VB) nel Victoria, le "Cooper's" rosse, verdi o gialle nell'Australia Meridionale sono, ad esempio, sicure valori da testare.
Ogni australiano ti difenderà e ti consiglierà con ardore quello che preferisce, quindi sta a te prendere una decisione e consigliarti!
3/ La “torta di carne” e altre carni da gustare in Australia
Tortino di carne e sugo
La “torta di carne” e la ciotola di patatine fritte che l'accompagna sono tra i piatti tipici da provare durante la vostra visita in Australia.
Il "tortino di carne" è un pasticcio ripieno di carne e verdure, ricoperto con il sugo più grasso, il "sugo".
La maggior parte delle “torte” contengono bistecca e funghi (“bistecca e torta di funghi”) ma puoi trovarne anche con qualsiasi tipo di carne o in versione vegetariana.
È il pranzo australiano più tipico e il più conveniente da ordinare in qualsiasi ristorante in Australia.
Ma troverai sicuramente le "torte di carne" più gustose e autentiche nelle più remote Roadhouse o nei ristoranti-ristoranti delle stazioni di servizio dell'Outback!
hamburger di canguro ed emù
Potete anche alternare con il famoso "rotolo di salsiccia" che contiene carne macinata in una sfoglia a forma di sigaro!
Infine, dai un'occhiata ai menu dei ristoranti australiani e non dimenticare di assaggiare le straordinarie bistecche e hamburger che offrono: canguri, emù, dromedari, coccodrilli o baramundi!
4/ Tim Tam, la torta australiana più tipica
le famose torte di Tim Tam
Creato nel 1964, Tim Tam potrebbe essere la specialità culinaria più recente dell'Australia, ma questi biscotti sono considerati il dessert preferito dell'Australia.
Secondo il marchio Arnotts che li produce, ogni australiano acquista 1,5 pacchetti di Tim Tam, ovvero 400 milioni di biscotti, all'anno!
Questo è un ottimo biscotto ripieno di cioccolato e caramello ricoperto da ancora più cioccolato!
Hanno preso il nome dal nome del cavallo vincitore del Kentucky Derby del 1958, dove il suo creatore aveva viaggiato.
Ovviamente puoi assaggiare tutti i diversi tipi di Tim Tam in cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco, caramello, e negli stati più caldi dell'Australia troverai i Tim Tam nel corridoio freddo in cima al congelatore o dal frigo!
informazioni pratiche
Sito ufficiale su Vegemite
Marjolaine Chaintreau © Azureva.com
