De vuelta de nuestro viaje a Irlanda y más precisamente de nuestra visita a Dublín, me apresuro a escribiros este artículo sobre uno de los imprescindibles de Dublín, auténtica institución de la capital irlandesa, la Guinness Storehouse: la museo guinness.
Para aquellos que llegan a este artículo sin saber realmente qué es y Guinness Storehouse, es simplemente el museo de una de las marcas de cerveza más populares, no solo en Irlanda, sino en todo el mundo: Guinness.
Aunque hablaremos más sobre la historia de Guinness y su fundador, Arthur Guinness un poco más adelante, aquí hay algunas cifras que ambientarán el escenario.
Guinness fue fundada en 1759 y hoy en día elabora más de 900 millones de litros de cerveza al año.
¡Comencemos este artículo visitando este lugar histórico que es el Guinness Storehouse y luego discutamos la historia de esta empresa de origen irlandés ahora con sede en Londres!
Visita el Museo Guinness de Dublín- Visite el Guinness Storehouse, el Museo Guinness de Dublín
- La historia de Arthur Guinness
- Información práctica para visitar la Guinness Storehouse
- Mi opinión sobre el Museo Guinness de Dublín
La visita a la Guinness Storehouse está incluida en el City Pass Dublin. Un pase que te permite ahorrar en tus visitas a Dublín.
También puede comprar la entrada al museo Guinness Storehouse por separado.
Visite el Guinness Storehouse, el Museo Guinness de Dublín
Vayamos al meollo del asunto con una visita al Guinness Storehouse, un museo que, inaugurado en 2000, recibe cerca de un millón de visitantes anuales. ¡El Museo Guinness es ahora el lugar más visitado (de pago) de todo el país!
Un distrito industrial cargado de historia
El recorrido por Guinness Storehouse comienza tan pronto como llegue al distrito de los museos. Ubicada en el antiguo distrito industrial de la ciudad, se llega a Guinness Storehouse después de un paseo en medio de estos asombrosos e impresionantes edificios industriales. En una curva de una de las calles, sin duda se encontrará con la icónica puerta de la cervecería St James's Gate. Lleva el nombre de la primera cervecería instalada aquí antes de la adquisición de esta última por parte de Arthur Guinness.
Aunque la propia fábrica se ha mudado a unas cuadras de este barrio, los edificios siguen siendo propiedad de la empresa Guinness.
El descubrimiento de este distrito ya es una primera visita en sí misma, da testimonio de la historia de la marca. Mire hacia abajo y sin duda notará una línea de ferrocarril construida cuando la fábrica se había vuelto demasiado grande y las cantidades de material a transportar demasiado grandes. Este se une al río Liffey por debajo y, por lo tanto, abastecía a las barcazas que transportaban el preciado líquido.
Un edificio único
Además del distrito, también es el edificio donde se encuentra el museo Guinness que está lleno de historia. Construido en 1904, este edificio se utilizó como edificio de fermentación hasta la década de 1980. La originalidad de este edificio radica en el hecho de que fue el primer edificio de estructura de acero en tener varios pisos. En pocas palabras, ¡este edificio fue simplemente el primer rascacielos de todo el Reino Unido!
Curso de la visita
El ingreso al Museo Guinness se hace de manera tradicional, control del Pase de Salud en tiempos de pandemia, luego control de los boletos de ingreso. En temporada, se recomienda encarecidamente comprar su boleto de entrada antes de su visita para evitar una espera demasiado larga. Es posible comprar el billete solo u optar por el pase de la ciudad de Dublín. En este último caso, solo tendrás que mostrar tu pase en el móvil o impreso en la entrada del museo. Después de escanear su boleto de entrada (o su pase de la ciudad), se le entregará una pulsera de color que indica en qué bar tendrá derecho a disfrutar de una bebida gratis.
Una vez dentro, inevitablemente te sorprenderá el tamaño del museo. Se distribuye en 7 plantas, todas dedicadas a una de las partes de la historia de Guinness.
La planta baja está dedicada a la impresionante tienda, imprescindible para visitar el museo Guinness. Inevitablemente encontrará algo para llevar como recuerdo de esta visita.
El primer piso está enteramente dedicado a la producción de cerveza. Aprendemos cómo se elabora la cerveza, de dónde proceden los ingredientes, los diferentes procesos de elaboración, etc.
1 – Hacer Guinness
En el caso de Guinness, nos enteramos de que la cervecería utiliza casi 140 toneladas de cebada cultivada en Irlanda. El clima irlandés es muy favorable para el cultivo de estos cereales. Sin embargo, el clima que afecta a los cultivos, la cebada recibida por Guinness es diferente cada año. Así, los expertos de Guinness trabajan, cada año, en colaboración con los viticultores para comprender cuál será la particularidad de cada cosecha. Un trabajo minucioso que garantiza al cervecero una calidad excepcional para su cerveza.
Barley participa en la primera etapa de elaboración de Guinness, la germinación. La cebada se sumerge en agua hasta que el grano germina.
Una vez germinada, la cebada se convierte en malta. esto es entonces seco, a 232 grados Celsius. Una temperatura más alta que la mayoría de las otras cervezas, lo que le da un color muy oscuro.
Luego viene la etapa de fabricación de cerveza donde se mezclan agua y malta previamente triturada. El agua proviene, no del río Liffey, sino de las montañas de Wicklow. Un agua poco mineralizada pero cargada de sulfato cálcico y magnésico que la hace especialmente indicada para la elaboración de cervezas tipo "Stout" como la Guinness.
Llega el momento de añadir lúpulo. Es él quien da amargura. El lúpulo se importa de diferentes países ya que el clima irlandés no permite su cultivo.
Una vez terminada la elaboración, es el turno del fermentación. La fermentación consiste en dejar reposar la cerveza después de añadirle levadura. Guinness utiliza una receta de levadura especial de la que solo Guinness tiene el secreto. Es esta levadura la que le da ese sabor particular a la Guinness.
Otra peculiaridad de la Guinness es que contiene, desde 1959, una mezcla de Co2 y nitrógeno que le confiere una textura cremosa muy especial. Esta mezcla de gases también contribuye a la fijación de su espuma que parece fluir en el vaso después de servirlo.
Durante la visita al Museo Guinness, aprenderá que una pinta de Guinness contiene alrededor de 30 millones de burbujas.
2 – Control de calidad
Una vez terminado, es el momento de degustar esta cerveza. Todos los días a las 10 a. m. en punto, los catadores prueban Guinness y aseguran su calidad. Debe tener el mismo sabor y cumplir muchos criterios.
3 – Puesta en barricas
La historia del barril de Guinness es interesante. Durante casi 200 años, hasta 1963, la cerveza se transportaba en barriles de madera. Estos barriles eran entonces el único medio de transporte de los millones de litros de cerveza. Guinness luego instaló una fábrica para estos famosos barriles dentro de la propia fábrica. ¡En la década de 1920, la fábrica tenía más de 300 toneleros que fabricaban más de 1 barriles por semana! Una mano de obra particular complicada de contratar ya que en su momento la formación de cooper era una de las más complejas con 000 años de formación.
Fue entonces cuando a mediados de la década de 1950 aparecieron los barriles de metal. Mucho más práctico por muchas razones, este modo de condicionamiento se adopta entonces masivamente. En vista de las existencias de madera que quedaban en la fábrica de Guinness y de la mano de obra altamente calificada de la que disponía, la fábrica decidió, durante algunos años, comenzar a fabricar muebles para liquidar sus existencias.
4 – Transporte
Después del encubado viene el transporte de la cerveza. Una cantidad excepcional, medios excepcionales. Con el tiempo Guinness ha adquirido muchos medios de transporte. En primer lugar, la empresa instaló un tren para transportar la cerveza desde sus almacenes hasta el muelle de Liffey, donde se cargaban los barriles en barcazas y luego en barcos. Guinness entonces tenía su propia compañía naviera que fue, durante algunos años, ¡la primera compañía de transporte de líquidos del mundo!
Descubrirás, en esta parte del museo Guinness, todos los medios de transporte utilizados para transportar esta mercancía: ¡trenes, camiones, barcos o aviones!
Un poco más adelante en el museo, te encontrarás cara a cara con una escultura de madera coronada por una nube blanca. Da un paso atrás para ver que esta escultura no es otra cosa que una pinta de Guinness. Tallada en madera, esta estructura cuenta la historia de la firma irlandesa y estos momentos importantes.
5 – Anuncios de Guinness
La planta superior está dedicada a la publicidad. Es interesante ver cómo ha evolucionado la publicidad de marca a lo largo de los años. Curiosamente, la marca no necesitó publicidad durante los primeros 170 años de su existencia. No fue hasta 1929, tras la Primera Guerra Mundial, que Guinness decidió rodearse de una agencia de comunicación.
Certaines communications de la marque ont marqué les époques, comme leur toute première publicité, parue en 1929 dans un journal qui faisait mention d'un slogan impossible de nos jours « Guinness, is good for you », comprenez, « Guinness, c'est bueno para usted ".
Cabe destacar otra campaña publicitaria, la de Gilroy, que consiste en poner en escena animales del zoo.
Otras campañas utilizan uno de los emblemas de la marca, el famoso Toucan Guinness.
6 – Barra de gravedad y degustación
Último paso de esta visita al Museo Guinness, la cata. Esto tiene lugar en el Gravity Bar, este bar es sin duda el punto culminante de la visita a la Guinness Storehouse. Sube hasta lo más alto del edificio, más allá del nivel 7 y descubre un lugar único.
La barra Gravity no es otra que la "espuma" encima de la pinta de Guinness que representa el museo. De forma circular y completamente acristalado, el bar le ofrece una vista excepcional de 360 grados de todo Dublín.
Pruebe su elección de una cerveza Guinness o Hop House 13, o un refresco que se ofrece de forma gratuita al presentar su boleto de entrada.
La historia de Arthur Guinness
La historia de Guinness está íntimamente ligada a la historia de su fundador Arthur Guinness. Este, de una familia de cerveceros, decide elaborar su propia cerveza, en el condado de Kildare de donde es, durante los primeros 3 años. Fue tras recibir una herencia de 100 libras (una suma muy elevada para la época) de su padrino que Arthur Guinness buscó un nuevo local, en Dublín, para elaborar su cerveza.
Por lo tanto, fue en 1759 cuando Arthur Guinness, que entonces tenía 34 años, decidió instalar su cervecería en St James's Gate. En ese momento, firmó un contrato de arrendamiento de 9 años con el propietario del local. St James's Gate es entonces sólo un vasto terreno de 000 acres (aproximadamente 4 m²). A lo largo de los años, este sitio de St James's Gate creció de 16 acres a 000, luego 4 para finalmente expandirse a 20 acres (aproximadamente 40 m²).
Puede admirar la copia del contrato de arrendamiento al comienzo de su visita al Museo Guinness. Este contrato de arrendamiento está firmado por Arthur Guinness, una firma que también se encuentra en todas las botellas y latas de Guinness que se venden en todo el mundo.
Arthur Guinness elaboró su cerveza hasta su muerte en 1803 a la edad de 78 años.
Información práctica para visitar la Guinness Storehouse
¿Cómo llegar a la Guinness Storehouse?
Hay varias formas de llegar a Guinness Storehouse:- A pie : Llegar a Guinness Storehouse desde el centro de Dublín a pie te llevará unos 25 minutos. 2 kilómetros separan el barrio de Temple Bar del Museo Guinness
- En tranvía: Tome la línea roja del tranvía hacia 'Tallaght'. Todo lo que tienes que hacer es parar en la parada de "James". Desde esta parada, tendrás que caminar unos minutos para llegar a la entrada del museo.
- En bus : Dublín está especialmente bien comunicado por autobús. Muchos autobuses pueden llevarlo por el Museo Guinness. Para saber qué línea tomar, vaya al sitio web de TFI (Transport For Ireland).
¿Cuál es el horario de apertura de Guinness Storehouse?
La Guinness Storehouse está abierta de domingo a jueves de 11 a. m. a 18 p. m. y los viernes y sábados de 11 a. m. a 19 p. m.¿Cuánto cuesta visitar el Museo Guinness?
La entrada al museo con cata de cerveza gratis cuesta 22€. Sin embargo, está incluido en el Dublin City Pass.¿Cómo reservar tu visita al Museo Guinness?
Dirígete a una plataforma de reserva de actividades que te permitirá comprar tu entrada al Guinness Storehouse.¿Cuánto dura la visita al Museo Guinness?
La visita al Museo Guinness es relativamente larga. Cuente al menos 1h30 de visita, más tiempo para degustar su cerveza después.Mi opinión sobre el Museo Guinness de Dublín
Visitar el Museo Guinness es imprescindible para mí durante una estancia en Dublín. Tanto si eres un aficionado a la cerveza como si no, una visita al Museo Guinness va mucho más allá de simplemente enseñarte cómo se hace la cerveza. Guinness es una institución en Irlanda y parte del patrimonio del país. Entender la historia de Guinness es entender parte de la historia del país. Por lo tanto, recomiendo encarecidamente una visita a Guinness Storehouse.
