"Gastronomía inglesa", ¿contradicción en los términos que dices? Ya lo veo en tu cara de escepticismo… ¡Pero no, no hablemos tan mal de nuestros vecinos del otro lado del Canal!
Si la gastronomía inglesa ha sido durante mucho tiempo objeto de una mala reputación por parte de sus anfitriones franceses, la realidad actualmente es bastante diferente. Incluso parecería que casi ha superado al arte culinario metropolitano, ¡aunque antes nuestros amigos británicos no parecían estar interesados en tales "banalidades"!
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Así, en la carta tenemos un abundante desayuno por la mañana donde puedes elegir entre gachas de avena, tostadas de mantequilla con mermelada de naranja o los habituales cereales y zumo de naranja. Todo ello acompañado del habitual café o té con leche.
En el almuerzo, degustaremos el típico plato tradicional londinense: el famoso rosbif. Por lo general, se acompaña con croquetas de patata, verduras, salsas y, a veces, masas para panqueques horneadas. Ya verás, ¡es delicioso!
Pero también puedes optar por el famoso Fish and Chips, el plato favorito de los ingleses. Este último, un pescaíto frito acompañado de patatas fritas y a horcajadas en cucurucho o en papel, también es sabroso y es ideal para gente con prisas.
Para acompañar estas comidas, los británicos seguramente te ofrecerán degustar sidra o una jarra de estas famosas cervezas: Lager y Ale. Cualquiera que sea la elección, ¡será inteligente! De postre, puedes disfrutar del sabor de la tarta de manzana, la tarta de queso o el tradicional budín.
Para los pequeños bocadillos, no tendrás nada que temer porque Tea Time, esta famosa tradición británica no tiene un horario específico, hay al menos dos al día. Sobre todo porque con té o café disfrutarás de las tortitas.
Y si después de todo esto, aún no estás satisfecho, ¡entonces estás realmente difícil!
Primera ruptura con los estereotipos más arraigados: En 2005, la famosa revista culinaria estadounidense Gourmet otorgó el premio a la ciudad donde mejor se come en… ¡Londres!
¡Escuche que allí encontramos algunos de los mejores restaurantes del mundo!
Te escucho desde aquí objetando que esto se refiere a la cocina de todo el mundo y no a la cocina inglesa estrictamente hablando, que solo tiene verduras ultra hervidas, budín rancio y grasientos "fish and chips" para ofrecer...
Así que te sorprenderá saber que la comida inglesa puede ser excelente.
La "comida de pub" te seducirá, tanto por los platos servidos como por el ambiente. Los ingleses están acostumbrados a ir allí todos los domingos al mediodía para el tradicional “Sunday Roast”.
Muy agradable en los "country pubs", estos pubs perdidos en medio de la nada en la campiña inglesa y que ofrecen una cálida bienvenida frente al fuego eterno.
Se pueden comer patatas asadas (patatas rellenas de queso, champiñones o alubias), "puré de patata con salchichas", pudín de Yorkshire, diversas carnes en salsa servidas con diversas verduras y empanadas a precios muy atractivos.
Luego está el famoso desayuno inglés que definitivamente tienes que probar.
Generalmente se compone de huevos, beicon, alubias, champiñones, tomates, tostadas y morcilla (una especie de morcilla en forma de tortita mezclada con semillas…).
En cuanto a las bebidas, las pintas de cerveza se suceden a una velocidad de vértigo entre nuestros vecinos del otro lado del Canal. Muchos pubs compran su cerveza en cervecerías locales.
Prueba también los batidos; esos deliciosos cócteles de frutas mezclados ante tus ojos que se encuentran por toda Inglaterra. No hace falta que te hable del té.
Te puedes imaginar que los ingleses lo beben todo el día. Si quieres tomarlo sin leche (además de café) ¡especifícalo muy claro porque te lo servirán automáticamente con él!
