1/ Mermelada australiana, Vegemite
¡Estante de Vegemite en el supermercado!
“Vegemite” es uno de los productos icónicos amados por los australianos y considerado tan típico como los canguros y los koalas.
Es un concentrado de frutas, elaborado a base de levadura de cerveza, especias y extractos de frutas, para untar cada mañana en tus tostadas con un poco de mantequilla.
Esta pierna negra, pegajosa y compacta fue inventada por primera vez en 1924 por un ciudadano de Melbourne, que quería producir la mayor cantidad posible de alimentos ricos en vitamina B.
Muy rápidamente, los médicos utilizaron el "Vegemite" para suplir ciertas deficiencias y, durante la Segunda Guerra Mundial, ¡fue oficialmente parte del equipaje de cada soldado australiano enviado al frente!
¡Todo el país se vio obligado a racionarse para asegurar el abastecimiento de las tropas!
Mientras que los australianos literalmente adoran esta "mermelada" (¡9 de cada 10 hogares tienen un frasco de "Vegemite" en sus armarios!), ¡la mayoría de los "no australianos" se sienten molestos por el olor que sale del frasco!
Realmente tienes que haber nacido y crecido en Vegemite desde tu más tierna infancia para poder disfrutar de las tostadas integrales.
¡Pruébalo ahora!
2/ ¿Cómo pedir tus cervezas?
jarra, pinta, goleta, olla, mini
En orden (de izquierda a derecha), puede pedir un jarra (1140ml), uno pinta (568ml), un goleta (425ml), un lata (285 ml) o un Mini de su cerveza favorita en los muchos bares y pubs de Australia.
Este vocabulario puede variar de un estado a otro, pero siempre podrá hacerse entender usando estos términos.
Si estás alistado en un grupo de australianos, la tradición suele ser turnarse para comprar una jarra para llenar los vasos de todos, ¡y así hasta el final de la noche!
La cerveza es una especie de institución en Australia y encontrarás docenas de marcas diferentes para probar.
¡Cada estado e incluso algunas ciudades tienen sus propios tipos de cerveza!
El "XXXX" (pronunciado Four X) en Queensland, el "Tooheys" en Nueva Gales del Sur, el "Victoria Bitter" (VB) en Victoria, el "Cooper's" rojo, verde o amarillo en el sur de Australia son, por ejemplo, seguros. valores a probar.
Cada australiano te defenderá y aconsejará con ardor el que prefiera, ¡así que tú decides y te asesoras!
3/ El “meat pie” y otras carnes para degustar en Australia
Pastel de carne y salsa
El “meat pie” y el bowl de papas fritas que lo acompaña son algunos de los platos típicos que debes probar durante tu visita a Australia.
El "pastel de carne" es un pastel relleno de carne y verduras, cubierto con la más gorda de las salsas, el "gravy".
La mayoría de las “empanadas” contienen bistec y champiñones (“empanada de bistec y champiñones”) pero también puedes encontrar algunas con cualquier tipo de carne o en versión vegetariana.
Es el almuerzo australiano más típico y el más cómodo de pedir en cualquier restaurante de Australia.
¡Pero seguro que encuentras las "empanadas de carne" más sabrosas y auténticas en los Roadhouses o gasolineras-restaurantes más recónditos del Outback!
Hamburguesa de canguro y emús
¡También puedes alternar con el famoso "rollo de salchicha" que contiene carne picada en un hojaldre en forma de cigarro!
Por último, échale un buen vistazo a las cartas de los restaurantes australianos y no te olvides de probar los extraordinarios bistecs y hamburguesas que ofrecen: ¡canguros, emús, dromedarios, cocodrilos o baramundi!
4/ Tim Tam, la tarta australiana más típica
los famosos pasteles Tim Tam
Creado en 1964, Tim Tam puede ser la especialidad culinaria más nueva de Australia, pero estas galletas se consideran el postre favorito de Australia.
Según la marca Arnotts que las produce, cada australiano compra 1,5 paquetes de Tim Tam, o 400 millones de galletas, ¡al año!
¡Esta es una excelente galleta rellena de chocolate y caramelo cubierta con aún más chocolate!
Fueron nombrados por el nombre del caballo ganador en el Derby de Kentucky de 1958, donde había viajado su creador.
Por supuesto, puede probar todos los diferentes tipos de Tim Tams en chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, caramelo, y en los estados más cálidos de Australia encontrará los Tim Tams en el pasillo refrigerado en la parte superior del congelador o del ¡refrigerador!
Informaciones prácticass
Sitio oficial en Vegemite
Marjolaine Chaintreau © Azureva.com
