Para muitos franceses, cozinhar é um componente essencial do savoir-vivre. Nosso lindo país está repleto de cidades e regiões firmemente enraizadas em sua identidade culinária, mas, sem ofender os mais chauvinistas, o mundo é o lar de outros refúgios de sabores e sabores. Os produtos locais e as habilidades dos maiores chefs são um bom motivo para explorá-lo e por isso decidimos oferecer-lhe vários destinos para ajudá-lo a selecionar sua futura viagem gastronômica.
Você está procurando um destino tão exótico quanto gourmet? Siga nosso guia de viagens gastronômicas!
Uma viagem gastronômica a Cingapura, a encruzilhada da culinária asiática
Um verdadeiro centro da economia asiática, Cingapura é um ponto de encontro que atrai turistas e empresários de todo o mundo. Todo mundo vem para explorar as tradições locais, mas, aos poucos, os expatriados também foram promovendo suas particularidades culinárias., moldando um país repleto de várias influências nesta área.
Comida de rua em Singapura
Cingapura é, portanto, um templo da viagem gastronômica para quem busca um lugar ideal para saborear todos os sabores culinários da Ásia. Um tandoori nas vielas de Little India, especialidades da Malásia nas "praças de alimentação" escondidas nas ruelas ou uma deliciosa asa de arraia escaldada em um restaurante chinês, todos os gostos estão em Cingapura!
México, um paraíso para a culinária picante
A viagem gastronómica é também a oportunidade de conviver com pratos de carácter forte, longe dos cânones higienizados da nossa cozinha ocidental. A Cidade do México é uma cidade movimentada, dinâmica e festiva e essas orientações se encontram até nos pratos da capital. A cozinha aqui é picante, colorida e animada. Com seus tons coloridos e cheiros pungentes, A culinária mexicana mostra claramente seu caráter com seu sabor caliente como brasas, que nunca desilude o aventureiro gastronômico.
Viagem gastronômica ao México, cuidado!
Do café da manhã, Você pode tirar o paladar com huevos a la mexicana, ovos servidos com pimentão, tomate, purê de feijão e cebola. Ideal para ficar até meio-dia! O calor mexicano não se deve apenas ao sol escaldante. Em tacos carnitas picantes, um guacamole fresco ou até mesmo um chocolate quente com canela, cada um desses pratos é uma verdadeira viagem gastronómica de mil sabores.
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Uma exploração do sabor no Peru
O Peru é um país efervescente, cuja culinária se equilibra entre tradições descendentes das montanhas e influências de outros lugares.. Espanhóis, indianos e até japoneses, formam a tela de uma gastronomia multifacetada, à qual os chefs locais dão crédito por promover os produtos locais. Uma viagem gastronômica ao Peru é uma espécie de retorno à terra e à autenticidade, mas sempre com um toque de inventividade.
Ceviche, um prato típico do Peru
A culinária peruana é de fato uma das mais dinâmicas do mundo.. Aqui, a experiência do sabor é essencial para o turista em movimento. Produtos típicos como quinua, batata, abacate ou chili são trabalhados incessantemente pelos chefs para dar um novo fôlego a esta cozinha que nunca falha. E se preferir a tradição experimente o ceviche, prato nacional e verdadeiro emblema do país.
La route des vins em todo o mundo
Para enólogos experientes e turistas amadores, a rota do vinho é imperdível. Esta viagem gastronómica por excelência realiza-se tradicionalmente nas regiões da Borgonha, Ródano ou Bordelais. mas essas são apenas partes da rota mundial do vinho. Mesmo que os franceses às vezes achem difícil de admitir, o planeta abriga outras regiões vinícolas renomadas e seria uma pena não explorá-las.
Viagem gastronômica em torno dos vinhos
O Chile é frequentemente citado no topo da lista de produtores de vinho sul-americanos. Entre Santiago e Valparaíso, você descobrirá vinhos excepcionais, provenientes de vinhedos plantados em paisagens sublimes. Na África do Sul, o litoral é tão bonito e os viticultores locais sabiam aproveitar as condições relativamente temperadas para fazer seu trabalho alquímico. Algumas vinícolas aqui são as mais prestigiadas do mundo. Enfim, não podemos esquecer Itália que, do Piemonte ao Chianti, oferece belas mesas gastronômicas repletas de líquidos de cores e sabores excepcionais.
Senegal e a renovação da culinária africana
O Senegal sempre foi uma encruzilhada atraindo para si as inúmeras passagens que ligavam as várias partes do continente africano. Hoje em dia, esses meios de comunicação são gradualmente abandonados em favor de meios de transporte mais rápidos, mas muitos chefs foram capazes de perpetuar a tradição culinária estabelecida com base em uma ampla variedade de influências.
Prato senegalês
Nas ruas de Dakar se encontram alguns dos restaurantes mais renomados do continente. Os cereais tradicionais locais, como o painço ou o fonio, continuam no cardápio, mas os chefs locais também são adeptos da inovação e souberam sublima-los em pratos com influências culinárias globais. Peixes, frutos do mar, amendoim e quiabo estão entre os produtos carro-chefe dessa promissora culinária. uma viagem gastronômica rica e surpreendente para nossas papilas gustativas europeias.
Lyon, capital da viagem gastronômica francesa
Se a viagem gastronômica é necessariamente uma experiência extraordinária, isso não significa que você tenha que viajar para o outro lado do mundo. De norte a sul, A França é um verdadeiro caleidoscópio de costumes locais e tradições culinárias o que teria sido impossível listar em um artigo tão curto. Portanto, decidimos nos concentrar em Lyon, a cidade que muitas vezes é apresentada como a capital gastronômica da França.
Viagem gastronômica a Lyon: o coq au vin
Aquele que primeiro viu o nascimento de Paul Bocuse goza de uma localização geográfica muito favorável. Entre rios e montanhas, Lyon atrai os melhores produtos locais. Queijos, peixes, vinhos, carnes e vegetais das regiões envolventes embelezam os pratos das rolhas de Lyon depois de terem passado pelas mãos experientes dos cozinheiros locais. Recomendamos especialmente as quenelles de lúcio, o coq au vin ou o chouriço de pistache.. Cozinha francesa revigorante e sutil!
Destinos tentadores
Viajar pelo mundo em busca de novas experiências é a melhor maneira de satisfazer nossas necessidades românticas. O homem é um animal explorador que raramente fica satisfeito com seu ambiente local. A viagem gastronómica é única na medida em que combina uma excursão sensorial interna com uma mudança de cenário para os olhos e ouvidos.. Então, se você está precisando de novidades, vá rápido nos caminhos e siga seu talento afiado, você sempre encontrará um cozinheiro para apoiá-lo!
