Di ritorno dal nostro viaggio in Irlanda e più precisamente dalla nostra visita a Dublino, mi affretto a scrivervi questo articolo su uno degli elementi essenziali di Dublino, vera e propria istituzione della capitale irlandese, la Guinness Storehouse: la museo della guinness.
Per coloro che arrivano su questo articolo senza sapere davvero cosa sia e Guinness Storehouse, è semplicemente il museo di una delle marche di birra più famose, non solo in Irlanda, ma in tutto il mondo: la Guinness.
Anche se della storia della Guinness e del suo fondatore, Arthur Guinness parleremo poco dopo, ecco alcune figure che faranno da cornice.
La Guinness è stata fondata nel 1759 e oggi produce oltre 900 milioni di litri di birra all'anno.
Iniziamo questo articolo visitando questo luogo storico che è la Guinness Storehouse e poi parliamo della storia di questa azienda di origini irlandesi ora con sede a Londra!
Visita il Guinness Museum di Dublino- Visita la Guinness Storehouse, il Guinness Museum di Dublino
- La storia di Arthur Guinness
- Informazioni pratiche per visitare la Guinness Storehouse
- La mia opinione sul Guinness Museum di Dublino
La visita alla Guinness Storehouse è inclusa nel City Pass Dublin. Un pass che ti permette di risparmiare sulle tue visite a Dublino.
Puoi anche acquistare l'ingresso al museo Guinness Storehouse separatamente.
Visita la Guinness Storehouse, il Guinness Museum di Dublino
Entriamo nel vivo della questione con una visita alla Guinness Storehouse, un museo che, inaugurato nel 2000, conta quasi un milione di visitatori all'anno. Il Guinness Museum è ora il luogo (a pagamento) più visitato di tutto il paese!
Un distretto industriale ricco di storia
Il tour della Guinness Storehouse inizia non appena arrivi nel quartiere dei musei. Situata nel vecchio quartiere industriale della città, la Guinness Storehouse si raggiunge dopo una passeggiata in mezzo a questi edifici industriali stupefacenti e imponenti. A una curva in una delle strade, ti imbatterai senza dubbio nell'iconica porta del birrificio di St James's Gate. Porta il nome del primo birrificio installato qui prima dell'acquisizione di quest'ultimo da parte di Arthur Guinness.
Sebbene la fabbrica stessa si sia trasferita a pochi isolati da questo quartiere, gli edifici sono ancora di proprietà della società Guinness.
La scoperta di questo quartiere è già di per sé una prima visita, testimonia la storia del marchio. Guarda in basso e senza dubbio noterai una linea ferroviaria costruita quando la fabbrica era diventata troppo grande e le quantità di materiale da trasportare troppo grandi. Questo si unisce al fiume Liffey sottostante e quindi riforniva le chiatte che trasportavano il prezioso liquido.
Un edificio unico
Oltre al quartiere, è anche l'edificio in cui si trova il Museo della Guinness, ricco di storia. Costruito nel 1904, questo edificio è stato utilizzato come edificio di fermentazione fino al 1980. L'originalità di questo edificio risiede nel fatto che è stato il primo edificio con struttura in acciaio ad avere più piani. In poche parole, questo edificio è stato semplicemente il primo grattacielo in tutto il Regno Unito!
Corso della visita
L'ingresso al Guinness Museum avviene in modo tradizionale, controllo dell'Health Pass in tempo di pandemia, quindi controllo dei biglietti d'ingresso. In stagione, si consiglia vivamente di acquistare il biglietto d'ingresso prima della visita per evitare attese troppo lunghe. È possibile acquistare il biglietto da solo o optare per il Dublin city pass. In quest'ultimo caso, dovrai solo esibire il tuo pass sul tuo telefonino o stampato all'ingresso del museo. Dopo aver scannerizzato il tuo biglietto d'ingresso (o il tuo city pass), ti verrà consegnato un braccialetto colorato, che indica a quale bar avrai diritto a gustare un drink gratuito.
Una volta dentro, rimarrai inevitabilmente colpito dalle dimensioni del museo. Si sviluppa su 7 piani, tutti dedicati a una delle parti della storia della Guinness.
Il piano terra è dedicato all'imponente negozio, tappa obbligata per una visita al museo della Guinness. Troverai inevitabilmente qualcosa da riportare come ricordo di questa visita.
Il primo piano è interamente dedicato alla produzione della birra. Impariamo come viene prodotta la birra, da dove provengono gli ingredienti, i diversi processi di produzione, ecc.
1 – Fare la Guinness
Nel caso della Guinness, apprendiamo che il birrificio utilizza quasi 140 tonnellate di orzo coltivato in Irlanda. Il clima irlandese è molto favorevole alla coltivazione di questi cereali. Tuttavia, il clima che colpisce i raccolti, l'orzo ricevuto dalla Guinness è diverso ogni anno. Così gli esperti della Guinness lavorano, ogni anno, in collaborazione con i coltivatori per capire quale sarà la particolarità di ogni raccolto. Un lavoro meticoloso che garantisce al birraio una qualità eccezionale per la sua birra.
Barley è coinvolto nella primissima fase della realizzazione di Guinness, il germinazione. L'orzo viene immerso nell'acqua fino a quando il chicco non germoglia.
Una volta germinato, l'orzo diventa malto. Questo è allora essiccato, a 232 gradi Celsius. Una temperatura più alta rispetto alla maggior parte delle altre birre, che le conferisce un colore molto scuro.
Poi arriva la fase di birra dove si mescolano acqua e malto precedentemente tritato. L'acqua non viene dal fiume Liffey, ma dalle montagne di Wicklow. Un'acqua che contiene pochi minerali ma carica di solfato di calcio e magnesio che la rende particolarmente adatta alla produzione di birra tipo "Stout" come la Guinness.
Arriva il momento di aggiungere il luppolo. È lui che dà amarezza. Il luppolo viene importato da diversi paesi poiché il clima irlandese non ne consente la coltivazione.
Una volta terminata la preparazione, è il turno del fermentazione. La fermentazione consiste nel far riposare la birra dopo avervi aggiunto del lievito. Guinness utilizza una speciale ricetta di lievito di cui solo Guinness ha il segreto. È questo lievito che dona questo gusto particolare alla Guinness.
Altra particolarità della Guinness, contiene, dal 1959, una miscela di Co2 e azoto che le conferisce la particolarissima consistenza cremosa. Questa miscela di gas contribuisce anche alla tenuta della sua schiuma che sembra fluire nel bicchiere dopo averlo servito.
Durante la visita al Museo della Guinness, scoprirai che una pinta di Guinness contiene circa 30 milioni di bollicine!
2 – Controllo qualità
Una volta finito, è il momento di degustare questa birra. Ogni giorno alle 10 in punto, i degustatori testano la Guinness e ne assicurano la qualità. Deve avere lo stesso gusto e soddisfare molti criteri.
3 – Mettere in botti
La storia della botte di Guinness è interessante. Per quasi 200 anni, fino al 1963, la birra veniva trasportata in botti di legno. Queste botti erano allora l'unico mezzo per trasportare i milioni di litri di birra. La Guinness ha quindi allestito una fabbrica per queste famose botti all'interno della fabbrica stessa. Negli anni '1920, la fabbrica contava più di 300 bottai che producevano più di 1 barili a settimana! Una forza lavoro particolare complicata da reclutare poiché all'epoca la formazione di cooper era una delle più complesse con 000 anni di formazione.
Fu allora che a metà degli anni '1950 fecero la loro comparsa i barili di metallo. Molto più pratica per molte ragioni, questa modalità di condizionamento viene poi adottata in maniera massiccia. Viste le scorte di legno rimaste presso la fabbrica della Guinness e la manodopera altamente qualificata a sua disposizione, la fabbrica decise, per alcuni anni, di avviare la produzione di mobili per svendere le proprie scorte.
4 – Trasporto
Dopo la botte avviene poi il trasporto della birra. Una quantità eccezionale, mezzi eccezionali. Nel tempo la Guinness ha acquisito molti mezzi di trasporto. Per prima cosa l'azienda ha installato un treno per trasportare la birra dai suoi magazzini alla banchina del Liffey dove le botti venivano poi caricate su chiatte e poi barche. La Guinness ebbe poi una propria compagnia navale che fu, per alcuni anni, la prima compagnia di trasporto di liquidi al mondo!
Scoprirai, in questa parte del Museo della Guinness, tutti i mezzi di trasporto utilizzati per veicolare questa merce: treni, camion, barche o aerei!
Un po' più avanti nel museo, ti troverai faccia a faccia con una scultura in legno sormontata da una nuvola bianca. Fai un passo indietro per vedere che questa scultura non è altro che una pinta di Guinness. Scolpita nel legno, questa struttura racconta la storia dell'azienda irlandese e questi momenti importanti.
5 – Pubblicità della Guinness
Il piano superiore è dedicato alla pubblicità. È interessante vedere come si è evoluta la pubblicità del marchio nel corso degli anni. È interessante notare che il marchio non ha avuto bisogno di pubblicità per i primi 170 anni della sua esistenza. Fu solo nel 1929, dopo la prima guerra mondiale, che la Guinness decise di circondarsi di un'agenzia di comunicazione.
Alcune delle comunicazioni del marchio hanno segnato i secoli, come la loro prima pubblicità, apparsa nel 1929 su un giornale che citava uno slogan impossibile di questi tempi "Guinness, fa bene a te", capisci, "Guinness, fa bene a te" .
Un'altra campagna pubblicitaria è particolarmente degna di nota, quella di Gilroy, che consiste nella messa in scena di animali dello zoo.
Altre campagne utilizzano uno degli emblemi del marchio, il famoso Toucan Guinness.
6 – Gravity bar e degustazione
Ultima tappa di questa visita al Guinness Museum, la degustazione. Questo si svolge al Gravity Bar, questo bar è senza dubbio il momento clou della visita alla Guinness Storehouse. Sali in cima all'edificio, oltre il livello 7 e scopri un luogo unico.
Il Gravity bar non è altro che la "schiuma" in cima alla pinta di Guinness che rappresenta il museo. Di forma circolare e completamente vetrato, il bar offre un'eccezionale vista a 360 gradi dell'intera Dublino.
Assaggia una birra Guinness o Hop House 13 a tua scelta o una bibita analcolica offerta gratuitamente su presentazione del tuo biglietto d'ingresso.
La storia di Arthur Guinness
La storia della Guinness è intimamente legata alla storia del suo fondatore Arthur Guinness. Questo, da una famiglia di birrai, decide di produrre la propria birra, nella contea di Kildare da dove viene, durante i primi 3 anni. Fu dopo aver ricevuto un'eredità di 100 sterline (una somma molto grande per l'epoca) dal suo padrino che Arthur Guinness cercò un nuovo posto, a Dublino, per produrre la sua birra.
Fu quindi nel 1759 che Arthur Guinness, allora 34enne, decise di fondare il suo birrificio a St James's Gate. A quel tempo, ha firmato un contratto di locazione di 9 anni con il proprietario dei locali. St James's Gate è quindi solo un vasto terreno di 000 acri (circa 4 m²). Nel corso degli anni, questo sito di St James's Gate è cresciuto da 16 acri a 000, quindi 4 per espandersi infine a 20 acri (circa 40 m²).
Puoi ammirare la copia del contratto di locazione all'inizio della tua visita al Guinness Museum. Questo contratto di locazione è firmato da Arthur Guinness, una firma che si trova anche su tutte le bottiglie e lattine di Guinness vendute nel mondo.
Arthur Guinness ha prodotto la sua birra fino alla sua morte nel 1803 all'età di 78 anni.
Informazioni pratiche per visitare la Guinness Storehouse
Come raggiungere la Guinness Storehouse?
Ci sono diversi modi per raggiungere la Guinness Storehouse:- A piedi: Raggiungere a piedi la Guinness Storehouse dal centro di Dublino richiede circa 25 minuti. 2 chilometri separano il quartiere di Temple Bar dal Guinness Museum
- In tram: Prendere la linea rossa del tram in direzione 'Tallaght'. Tutto quello che devi fare è fermarti alla fermata "James's". Da questa fermata, dovrai camminare qualche minuto per raggiungere l'ingresso del museo.
- In autobus: Dublino è particolarmente ben servita dagli autobus. Molti autobus possono portarti in giro per il Guinness Museum. Per sapere quale linea prendere, vai al sito web di TFI (Transport For Ireland).
Quali sono gli orari di apertura della Guinness Storehouse?
La Guinness Storehouse è aperta dalla domenica al giovedì dalle 11:18 alle 11:19 e venerdì e sabato dalle XNUMX:XNUMX alle XNUMX:XNUMX.Quanto costa visitare il Guinness Museum?
L'ingresso al museo con degustazione gratuita di birra costa 22€. Tuttavia è incluso nel Dublin City Pass.Come prenotare la tua visita al Guinness Museum?
Vai a una piattaforma di prenotazione di attività che ti permetterà di acquistare la tua entrata alla Guinness Storehouse.Quanto dura la visita al Museo della Guinness?
La visita al Guinness Museum è relativamente lunga. Conta almeno 1 ora e mezza di visita, più tempo per assaggiare la tua birra in seguito.La mia opinione sul Guinness Museum di Dublino
Visitare il Museo della Guinness è per me un must durante un soggiorno a Dublino. Che tu sia un fan della birra o meno, una visita al Guinness Museum va ben oltre il semplice insegnamento di come viene prodotta la birra. La Guinness è un'istituzione in Irlanda e fa parte del patrimonio del paese. Capire la storia della Guinness è capire parte della storia del paese. Consiglio quindi vivamente una visita alla Guinness Storehouse.
