Viaggio gastronomico: 6 idee di destinazioni per viaggiare con le tue papille gustative

Per molti francesi la cucina è una componente essenziale del savoir-vivre. Il nostro Bel Paese è ricco di città e regioni saldamente radicate nella loro identità culinaria ma, senza offesa per i più sciovinisti, il mondo ospita altri rifugi del gusto e dei sapori. I prodotti locali e le abilità dei più grandi chef sono un buon motivo per esplorarlo e abbiamo quindi deciso di proporti diverse destinazioni per aiutarti a scegliere il tuo futuro viaggio gastronomico. 

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Un viaggio gastronomico a Singapore, crocevia della cucina asiatica

Vero fulcro dell'economia asiatica, Singapore è un luogo d'incontro che attrae turisti e uomini d'affari da tutto il mondo. Tutti vengono ad esplorare le tradizioni locali ma, a poco a poco, anche gli espatriati hanno promosso le loro particolarità culinarie., plasmando un paese intriso di varie influenze in questa zona. 

Cibo di strada a Singapore

Singapore è quindi un tempio del viaggio gastronomico per chi cerca un luogo ideale per assaporare tutti i sapori culinari dell'Asia. Un tandoori nei vicoli di Little India, specialità malesi nelle "food court" nascoste nelle stradine laterali o una deliziosa ala di razza affogata in un ristorante cinese, tutti i gusti sono a Singapore!

Messico, un paradiso per la cucina piccante

Il viaggio gastronomico è anche l'occasione per accostarsi a piatti dal carattere forte, lontani dai canoni igienizzati della nostra cucina occidentale. Città del Messico è una città vivace, dinamica e festosa e questi orientamenti si ritrovano anche sui piatti della capitale. La cucina qui è piccante, colorata e vivace. Con i suoi toni colorati e gli odori pungenti, La cucina messicana mostra chiaramente il suo carattere con il suo sapore caliente come la brace, che non delude mai l'avventuriero gastronomico. 

Viaggio gastronomico in Messico, attenzione che punge!

Dalla colazione, puoi degustare le tue papille gustative con huevos a la mexicana, uova servite con peperoni, pomodori, purè di fagioli e cipolle. Ideale da tenere fino a mezzogiorno! Il caldo messicano non è dovuto solo al sole cocente. Nei piccanti tacos carnitas, un guacamole fresco o anche una cioccolata calda alla cannella, ognuno di questi piatti è un vero viaggio gastronomico dai mille sapori.   

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Un'esplorazione del gusto in Perù

Il Perù è un paese effervescente, la cui cucina è in bilico tra tradizioni scese dalla montagna e influenze provenienti da altre parti. Spagnoli, indiani e persino giapponesi, questi formano la tela di una gastronomia proteiforme, a cui gli chef locali fanno onore promuovendo i prodotti locali. Un viaggio gastronomico in Perù è una sorta di ritorno alla terra e alla genuinità, ma sempre con un tocco di inventiva. 

Ceviche, piatto tipico del Perù

La cucina peruviana è infatti una delle più dinamiche al mondo.. Qui l'esperienza del gusto è fondamentale per il turista in movimento. Prodotti tipici come la quinoa, la patata, l'avocado o il peperoncino sono continuamente lavorati dagli chef per dare nuova vita a questa cucina che non manca mai. E se preferisci la tradizione, prova il ceviche, piatto nazionale e vero emblema del paese.

La route des vins in tutto il mondo

Per enologi esperti e turisti amatoriali, la strada del vino è una tappa obbligata. Questo viaggio gastronomico per eccellenza si svolge tradizionalmente nelle regioni della Borgogna, del Rodano o del Bordelais. ma queste sono solo parti della strada del vino mondiale. Anche se i francesi a volte fanno fatica ad ammetterlo, il pianeta ospita altre rinomate regioni vinicole e sarebbe un peccato non esplorarle. 

Viaggio gastronomico intorno ai vini

Il Cile è spesso nominato in cima alla lista dei produttori di vino sudamericani. Tra Santiago e Valparaiso, scoprirai vini eccezionali, da vigneti piantati in paesaggi sublimi. In Sud Africa, la costa è altrettanto bella ei viticoltori locali sapevano approfittare delle condizioni relativamente temperate per svolgere il loro lavoro alchemico. Alcune cantine qui sono le più prestigiose al mondo. Infine, non possiamo dimenticare L'Italia che, dal Piemonte al Chianti, offre bellissime tavole gastronomiche ripiene di liquidi dai colori e dai sapori eccezionali. 

Il Senegal e il rinnovamento della cucina africana

Il Senegal è sempre stato un crocevia che attraeva a sé i tanti passaggi che collegavano le varie parti del continente africano. Oggi questi mezzi di comunicazione vengono progressivamente abbandonati a favore di mezzi di trasporto più veloci ma molti chef hanno saputo perpetuare la tradizione culinaria fondata sulla base di un'ampia varietà di influenze. 

piatto senegalese

Per le strade di Dakar si trovano alcuni dei ristoranti stellati più rinomati del continente. I tradizionali cereali locali, come il miglio o il fonio, sono ancora nel menu, ma gli chef locali sono anche abili nell'innovazione e hanno saputo sublimarli in piatti con influenze culinarie globali. Pesce, frutti di mare, arachidi e gombo sono tra i prodotti di punta di questa promettente cucina. un viaggio gastronomico ricco e sorprendente per le nostre papille gustative europee.   

Lione, capitale del viaggio gastronomico francese

Mentre il viaggio gastronomico è necessariamente un'esperienza straordinaria, ciò non significa che devi viaggiare dall'altra parte del mondo. Da nord a sud, La Francia è un vero caleidoscopio di usanze e tradizioni culinarie locali che sarebbe stato impossibile elencare in un articolo così breve. Abbiamo quindi deciso di puntare su Lione, la città che spesso viene presentata come la capitale gastronomica della Francia. 

Viaggio gastronomico a Lione: il coq au vin

Lo stesso che ha visto per primo la nascita di Paul Bocuse gode di una posizione geografica molto favorevole. Tra fiumi e montagne, Lione attira i migliori prodotti locali. Formaggi, pesce, vini, carni e verdure delle regioni circostanti impreziosiscono i piatti dei tappi di sughero di Lione dopo essere passati tra le mani esperte dei cuochi locali. Consigliamo in particolare le quenelle di luccio, il coq au vin o la salsiccia al pistacchio.. Cucina francese che è allo stesso tempo tonificante e sottile!

Destinazioni allettanti

Viaggiare per il mondo alla ricerca di nuove esperienze è il modo migliore per soddisfare le nostre esigenze romantiche. L'uomo è un animale esploratore che solo raramente può essere soddisfatto del suo ambiente locale. Il percorso gastronomico è unico in quanto unisce un'escursione sensoriale interiore con un cambio di scenario per gli occhi e le orecchie.. Quindi, se hai bisogno di novità, percorri velocemente i sentieri e segui il tuo estro acuto, troverai sempre un cuoco a sostenerti!